北海道芝士锅、千叶麻辣锅等七款日式美锅,降温前快来打卡!


说到日本,

有没有二次元控和地图君一起星星眼!

樱花,萌妹,海鲜,天妇罗,

东京,大阪,北海道,伊豆,

哎,真的好想挨着去浪一圈!

“去什么日本,在法拉盛就能游一圈啊”

“哈?你是凯丁吗?r u kidding?”

“不,我是希尔瑞斯,I’m serious. 

去Kingza啊!

跟着它家的猪排锅膳就能吃一圈日本!

北海道芝士锅,千叶麻辣锅,

长野菌菇锅,大阪炸虾锅等等

只有你想不到没有你吃不到!”

……

“欸?人呢?跑慢点啊!”

地图粉福利

即日起为期两周12/6/17-12/20/17,地图粉堂食满$20即可送前菜(炸鸡 or 茶碗蒸)或甜点一份哟!

Kingza 王座幸福猪排

推荐程度:****

人均:$12-20

地址:39-16 Prince St, Unit G04,  

Flushing, NY 11354

电话:(718) 463-8885

营业时间:每天11:30AM-10PM

日式锅膳系列

1. 北海道--芝士猪排锅膳 $20

芝士就是力量!本次“日本游"第一站就是盛产芝士的北海道。芝士的乳香霸道无比,餐盘还未上桌整个空气就漫上了一层乳白的薄纱,每个人似乎被寒风冻住的表情在乳香的安抚下缓和下来。猛地掀开锅盖,差点被扑面而来的乳香掀翻。

厚厚的一层奶白色的芝士下隐约露出一点猪排的金边,轻轻夹起大块的猪排用力一提,细如银线的芝士丝飞扬而起,同时露出了铺在猪排下的厚厚的金色玉米!绚丽无双的颜色,甜而不腻的口感,辅菜的精髓就在于此。

肉和芝士的组合带来的是强烈的满足感和罪恶感。软弹的芝士,酥脆的猪排表皮,和细嫩的猪肉相互包裹,带来三次层次分明的味觉攻击:奶香,油香,肉香。口感也从软糯过渡到酥脆,最后落脚在紧实多汁,让人只能大呼“斯阔以”!

底下铺的厚厚的甜玉米粒,在舌尖化开的肉香+芝士香软化油润之外,爆开的清甜,刚好可以解腻。搭配紫米饭的香甜,很小家碧玉的享受。

套餐还包括:手工制作的鸡蛋布丁,粒粒分明的祭米煮成的饭,还有加了黑糯米的紫饭可以选。饭里都有加催饭油,吃起来饱满有弹性。茶是台湾来的冻顶乌龙,有现泡茶的苦涩与回甘,饭后喝一杯非常去油解腻。沙拉也是清口可人,这样一大份只要$20,并且锅膳套餐的饮料、米饭、甜点、汤、沙拉,都是无限续的哟~


2.千叶县--麻辣猪排锅膳 $18

谁说日本不会吃辣?从千叶县拉一排出海的渔民让他们统统闭嘴。人是环境的产物,千叶县海水偏冷,所以从传统上渔民出海前后都要吃暖身的麻辣食物,也因此千叶的麻辣料理很是出名。这道千叶风的麻辣猪排锅膳就是继承了这样的意志,淡淡的麻辣味从锅盖边缘溢出来。炸过的里脊猪排金灿灿,配着日本本店的原汁,原本酥脆的面包屑变得软软糯糯

掀开锅盖,眼前一红,只见一层薄薄的辣椒油覆盖在猪排和鸡蛋上,旁边的菠菜也微微泛着红色的油光。

入口只是浅浅的辣意,足以和其他偏甜的日式口味猪排形成区分度,却也没有超出日式料理的总风格。猪排是优质里脊,油花充盈,炸过之后再入高汤炖煮,外皮虽然不酥脆,但是软实微硬,猪排炖煮之后并不柴,微弹而且多汁儿

淡淡的辣味和猪排很搭,浸透在每一道肉纤维缝隙里,咬一口,猪肉汁混着浅浅的辣酱汁喷涌而出,越咬越有味!汤汁拌饭很不错,微辣,和炸的酥润的猪排,微有嚼劲儿的鲜弹口感一起,很是够味儿。

 

3. 长野县—野菇里肌锅膳 $17.4

要说长野县特产,那毫无疑问是它的野菌菇!不只是普通菌菇,甚至是顶级大补的松茸在长野也是绝对的上品!到了这样的地界儿,不来份菌菇锅膳岂不是很亏?

沸腾着的石锅里弥漫着明显的蘑菇香气,咕嘟嘟抖动着的是金针菇,香菇,和杏鲍菇片,与猪排的饱满的肉香完美配合。

搭配的也是里脊猪排,厚度、嫩度都很赞。猪排早已吸饱了蘑菇汁,不再局限于整体的味道变得深沉丰富。值得一提的是轻轻点在上方的萝卜泥,小小的一撮,却让整个石锅变得异常清香。

锅里打底的白菜块被汤汁泡得几乎透明, 咬一口能拉出纤维丝,菜已入腹,余香缭绕。蘑菇们口感本就肉肉的,再加上肉制的浸润,小编觉得赛过猪排本身,哈哈。

 

4.大阪市—炸虾里肌锅膳 $18.4

去到海鲜圣地大阪,不来点海鲜天妇罗岂不亏本?两只硕大的jumbo虾在微微沸腾的石锅里,一旁的半固体蛋液微微发颤,随着石锅的余温渐渐凝固。 里脊猪扒胖胖的,下方衬着菠菜,软软的很吸汁。  猪排炸好后再入锅炖煮几分钟入味,除了香酥微软实的外皮,还有多汁的鲜,配了汤汁的猪排和炸虾配饭很不错。

 

5.伊豆下田市 - 味噌海鲜锅膳 $27

吃过那么多猪排饭,是不是想换换口味?这份味增海鲜锅膳就是伊豆下田经典的海鲜做法!满满一锅的海鲜用味增汤地清淡的煮出来,没有任何炸炒的海鲜保留了最纯正的鲜味。

鲜虾,鲜鱿,青口,杏鲍菇,金针菇,香菇,炸豆腐,白菜,喝一口味增汤,忍不住少女心泛滥化身二次元萌妹捧心咬手“哦依稀”!

海鲜新鲜度不错,因此淡淡豆味的烘托之下,汤汁清白,很自然的鲜,此锅的蔬菜软实清脆,更是胜过海鲜。如果吃腻了猪排,来个海鲜味噌锅换换口味也很不错。

 

6.东京—经典猪排里肌锅膳 $16

Kingza王座猪排的总店就是东京的银座杏子日式猪排,所以这一份经典的日式里脊锅膳直接带大家飞东京!

轻轻咬开一口,慢慢泛出一点点油花,逆着纹路切的肉排可以最大程度锁住水分,甚至可以听到肌肉纤维被咬断的声音。

酱汁是经典的日式酱汁,明显的日式酱油味和一点点味啉,带着一丝丝甜味,再配上洋葱的清甜,既温柔又入味

等下,不是说好的7款GUO吗?这里只有六款啊。

第七款在此,名为帅GUO $??

帅GUO担当在此,小仙女们还等什么。。。。。


(本文转自纽约美食地图公众号)

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