每日一膳|冬藏春发,万物复苏,怎么能让春困、湿气烦扰您呢?广东省中医院杨志敏教授今日推荐适合春天的汤膳~


【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

       【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

 

膳食





今日推荐


茵陈双芽汤

(图片版权归广东省中医院杨志敏教授所有)

材料:

猪展350克,绵茵陈30克,谷芽、麦芽各15克,陈皮1瓣,蜜枣3个,生姜、食盐适量。

做法:

(1)猪展洗净切块;绵茵陈洗净,用纱布袋装起备用。

(2)锅内加入适量清水,放入装有绵茵陈的纱布袋,大火烧开,煮10分钟后,去纱布袋;再放入其他食材,大火烧开,改小火煲1小时,调味即可。

专家点评:

茵陈既是一种野菜,也是一种中草药。日常使用的茵陈,是春季采收的幼苗,其性微寒,味苦辛,入肝、胆、脾、胃经。幼苗具有很强的升发之性,因此茵陈能疏肝理气、解表祛湿。搭配同样具有升发之力的谷芽、麦芽,以及能理气祛湿的陈皮共煮成汤,在温热潮湿的春天饮用正是合适。本汤特别适合于情绪低落、容易春困的人士和大众保健饮用。

 

小贴士:猪展和绵茵陈一起煮的时间过长,肉会带点苦涩,食用时口感大减;先后分开煮,就能避免这一问题。

福利:

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【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:张晓轩

主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。


擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

出诊时间:星期一上午(广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊)

编辑:查冠琳  责编:宋莉萍 (部分图片源自网络)

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼

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“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

(本文转自广东省中医院公众号)
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