周黑鸭式卤味大全送上门,是的你没有看错,全美配送!

说实在的,

纽约吃货们还真是蛮幸福的:

八大菜系、街头小吃、夜市排挡、

就是再偏门儿的美食比如卤味都有不少秘密基地。

还在国内的时候,最喜欢周末边刷剧追番边啃着周黑鸭的鸭脖鸭掌,绝味的鸭头鸡爪,辣得丝丝吸气还不停手。那个爽呀在到了大农村求学后就一去不复返……

市里卤味甚美,可惜只能周末驱车一解相思,这可苦了在大农村的一众吃货。然而,法拉盛这家卤味店“喵喵鸭”不仅是纯纯的“周黑鸭”味,竟然还支持纽约送货,全美邮寄

秘制卤汁精心调制的鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭掌、鸡爪、猪蹄和藕片、腐竹、毛豆等蔬菜,卤味种类应有尽有。只要一个电话,加个微信开聊,纽约州隔日,外州三天,你就能过上啃啃啃的美好时光~

PS:喵喵鸭的大师傅曾经在国内周黑鸭和绝味鸭脖工作多年,取长补短下味道那是杠杠滴!

文末照例有地图粉专属福利~

喵喵鸭

推荐程度:****

人均:$20

地址:

18-27 College Point Blvd, Flushing, NY 11356

营业时间:10am-10pm

微信:kuayue19

电话:9294266838

菜单&价格



鸭脖 $10/盒

这是邮寄时的密封包装。“喵喵鸭”的鸭脖完全就是,周黑鸭!成品黄中带黑,色泽光鲜,而且闻着特别香,简直令人食欲大开。

鸭脖刚入口时就能感到酱香浓郁,味道有点偏甜,然后便越吮越辣。鸭脖肉质紧密且入味多汁,劲道到甚至拥有牛肉干的口感!吃完后嘴边还留有余香,带着回甜,就一个字“赞”!

从武汉空运过来的精选上乘辣椒、花椒等调料做成的卤汁,甜而不腻,辣而不燥,不是那种刺激得你眼泪都要下来的猛辣,反倒辣韵悠远,回味无穷。



鸭胗 $12

和鸭脖一样,鸭胗用的是偏甜的辣卤卤制的,所以口味有那么一丝丝的甜,还有比较浓的酱香味。

鸭胗卤的很有韧性却不是嘎吱嘎吱的咀嚼感,入口嫩滑并不难嚼。包裹的卤汁酱香逼人,辣度轻微,完全没有鸡胗的腥气,一吃就停不下来。



鸭头 $10

每种卤味的卤汁都不尽相同,“喵喵鸭”的鸭头没有回甜,稍带点麻味,辣味则更重。鲜嫩诱人的鸭脑看了让人欲罢不能~

啃鸭头啃的就是下巴那块的活肉,看这厚实精到的肉质,厚厚一块下巴肉从表皮到内里真真每一口都能咀嚼到被卤汁浸泡良久后幸福的口感。



鸭腿 $10

香卤鸭腿配白饭,多少人的童年回忆?天热时不想炒菜,冰凉咸香的鸭腿肉便是下饭神奇,吃到最后白饭也不要啦,直接抓起鸭腿就啃。

鸭腿清理得很干净,而且因为表面开深刀,卤汁完全渗入了肉里,所以不用担心中间的鸭肉无味。同时卤汁也掩盖了鸭肉的腥味,即使是冷肉也肉嫩香滑,充分激发你舌中的每一个味蕾。



鸭翅 $6

这款鸭翅没有太麻辣,是较咸鲜的口味,特别像小时候家门口卤味店的鸭四件味道,所以一入口就有点小感动。

微辣带麻的鸭翅肉被卤得特别有弹性、有嚼头,一扭一拽关节处就分了开,因此很是入味,越嚼越发的香辣。



鸭掌 $5

鸭掌的味道也是偏咸鲜的,但是个人觉得比鸭翅要再辣一点,差不多中辣的程度,所以啃起来更加入味儿够劲儿!

鸭掌本身就多筋,卤出的成品弹性也十分好,尤其是关节和蹼膜处,个人觉得那可以啃到吮指的麻辣,完全不输备受钟爱的掌中宝,也是吃得停不下来的一款!




鸡爪 $5

鸡爪和鸭掌的卤汁是一样的,除了口感上的些微不同其他都很相似。中等的辣度并不过火,百转千回中边嚼边感受一层层的麻辣在口中蔓延开来,滋味浓郁,巴适得很。



猪蹄 $8

猪蹄的辣度应该是介于鸭翅和鸭掌鸡爪之间,中辣偏下,更突出的是肉香。软绵的踏实混合复杂的香料气,回味更悠长。

超~~~级有弹性的猪皮,撕开的瞬间只觉得自己摄取了满满的胶原蛋白,皮肤都变好了。一定要猪皮和瘦肉一起入口,那个弹牙的滋味简直妙不可言。




猪耳 $10

这款卤猪耳可以算是一个小惊喜。吃多了红油猪耳,偶尔来点咸香微甜的新奇口感也是不错。辣椒的香气氤氲但是其实不辣。猪耳卤的时间刚好,一入口,胶质的黏软和酱香味儿混合绽放,和脆骨的爽脆口感对比鲜明。

小编有试过微波炉热一下的口感,可以说就是馆子里的一道辣炒猪耳了。整个猪耳都变得软和粘黏,满口糯香,配上白饭食之不忘。




湖北熏鱼 

湖北作为鱼米之乡,水多鱼多吃不完,自然熏鱼便成了一道传统名菜。相比甜香的上海熏鱼,湖北的熏鱼制作方法要更复杂,不仅辣度爆表而且也透味的多。

湖北熏鱼的味道兼具鲜、辣、香、脆,可以热吃,也可以冷盘的形式出现。鱼肉入口,辣感便喷涌而出,直冲天灵盖,能激起你眼眶一泡泪花。等这阵子辣感减弱,细细咀嚼柔韧的鱼肉,各种滋味彼此交汇、流连逡巡。

食湖北熏鱼要以白饭和冰水佐之,大汗淋漓间双唇鲜红亦欲罢不能,十足地痛快。这种极致通畅的辣也许就是湖北熏鱼的销魂魅力所在。




海带结 $5

很是麻辣的一道小菜,辣度在鸭掌鸡爪之上,还带点微酸的回味,很有凉拌海带的清爽感。



腐竹 $5

腐竹的味道在所有蔬菜中最是温和,酱汁里掺了淡淡的甜,给后续的微辣做了一个完美的缓冲和提香,韧韧的豆制品口感也是讨人喜爱。




藕片 $5

之前几款卤味蔬菜给了温和的第一印象,这看着十足小清新的藕片其实是个大骗子,除了湖北熏鱼就数这货最辣了!

干花椒的麻辣很够劲儿,辣得特别过瘾,脆脆的口感异常开胃,即使辣得嘶嘶抽气还停不下来。



毛豆 $5

越是不起眼的越是味道震撼,许是因为毛豆个小更易入味,这款辣中带麻,麻中带香,香味入“豆”,一颗颗豆子麻辣滋味十足,和藕片有的一拼。



菜肉包

除了卤味,“喵喵鸭”还有售手工菜肉包,个大馅多,香鲜美味,冷冻起来第二天当早饭是个很不错的选择。


品牌介绍

喵喵鸭是武汉一家专注于黑鸭卤菜的品牌。创始人来自湖北,从事厨师行业做卤菜师傅十几年,辗转全国各地,学习不同风味的卤菜手艺,凭借一招独门秘方手艺“手撕烤鸭脖”在业内小有名气。

“喵喵鸭”秉承中华古代传统佳肴精髓,吸取现货生产工艺精华,以其独特的秘制工艺,配合多种纯天然中草药卤制。辣椒花椒都是从武汉空运而来,成品天然又健康,不添加各种化学添加剂,吃得放心~


购买方式

如此丰富的卤味盛宴,大家是不是看得馋的口水直流了?赶紧电话或扫码加店家微信吧,现在立刻订餐,纽约隔天,外州3天,这些美味就会送上门。


关于配送

法拉盛周边地区送货费用:

Flushing:免送货费

Bayside & Fresh Meadow:加5块送货费

Elmhurst:加7块送货费

全美邮寄费用:USPS Priority Mail

纽约境内:1-4lb $10; 4-8lb $15 隔天到 

其他地区:1-4lb $15; 4-8lb $20 3日到


地图粉专属福利券到!

即日起为期四周4/10/18-5/8/18,地图粉订餐满$30即送$5元卤味一份,订餐满$55即送$10元卤味一份哟!外州订单满$100包邮哦!

记得表明身份哦

喵喵鸭

推荐程度:****

人均:$20

地址:

18-27 College Point Blvd, Flushing, NY 11356

营业时间:10am-10pm

微信:kuayue19

电话:929-426-6838


(本文转自纽约美食地图公众号)
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