$10 鲜活象拔蚌两吃!$1 生蚝蛤蜊!法拉盛性价比最高日料又放大招!

良寿司,一家藏在小巷子里的高级日料。作为法拉盛地区好吃君最爱的日料之一,开业短短半年不到,就迅速在吃货圈占据了一席之地yelp上也是四星半的好评

超高的性价比是其一,用料匠心和食材新鲜是其二。


每天从筑地市场或日本鹿儿岛,空运到纽约的新鲜鱼生,限量销售的冰鲜,三个调节不同温度的大冰柜,和少见的红外线恒温无烟烤炉,再加上对于美食总是精(wu)益(xian)求(tiao)精(ti)的老板,难怪出品的日料好评如潮! 


餐厅最近不仅研发出了清新解腻颜值爆表的春夏新菜品,更是带来了超大的诚意和福利回馈吃货呢!好吃君迫不及待将大好福利分享给大家!


$1刀的生蚝吃到饱!$10的象拔蚌两吃!更是一言不合就打折:外卖满50享5%off,满100享10%off;外卖和堂吃现金消费折上折,再叠加5% off! 福利到6月15日哦~



Yoi Sushi 良寿司

址:133-22 39th Ave, Flushing, NY 11354

电话:(718) 886-8122

营业时间:周一到周四 10:30am–22pm

周五 10:30am–23pm

周六 11am–23pm

周日 11:30am–22:30pm    

 

良寿司 Yoi Sushi Japanese,主打顶级鱼生和新式日料,位于法拉盛39ave (敦煌茶楼西边十米远)。虽然地处安静一隅,门店也不大,但一到饭点就顾客盈门,竟然七点开始就需要等位呢! 


店铺井然有序,墙上摆放的招财猫,添了些许温馨;敞亮全透明的sushi bar,整齐的摆放着新鲜的鱼生,案台后大师傅有条不紊的握着寿司。

 

超高性价比、华丽日料之旅!

 

1. 香橙三文鱼/spring refresh $8.99


颜值极高的春夏新品,端上来瞬间有种米其林的范儿



切粒的三文鱼,色泽橙黄、晶莹剔透,入口肥美又鲜甜。大厨独具匠心得使用橙子作为容器,最大限度的保留了水果的清香



细细品味,橙子的果香、三文鱼的鲜甜、飞鱼籽的颗粒感、蛋黄酱的creamy,恰到好处的融汇在一起,好吃到爆炸,让人忍不住感慨竟有如此“色香味俱全”的美味


2. Toro spoon $12


Toro 是金枪鱼身中最为肥美的部分,因为脂肪含量丰富所以呈淡淡的粉色


大厨先用刀背敲断筋络、再手工打成泥状,使得金枪鱼的口感不会过于绵密,一粒一粒的鱼肉颗粒感十足。以小调羹作为容器更是显得小巧可爱。



鱼肉入口之后微酸带甜,肥而不腻,搭配着 wasabi 调和的鱼子酱和日本淡酱油,一起送人口中,说一句入口即化丝毫不为过!


3. $10 象拔蚌两吃(满$88享受)


象拔蚌每年五六月份最为肥美粗壮, 作为精品海鲜中的精品,蚌肉丰满,营养价格超高,食材精贵,餐厅都是四五十刀起售呢!


而今餐厅竟然推出了超级大福利,消费满88刀即可享受 $10 品尝一只近一磅重的象拔蚌!更可选择生吃、熟吃两种吃法

生吃保留了象拔蚌的原汁原味,麻辣口味的熟吃更是别有一番风味


鲜活的野生象拔蚌,个大且甘脆肥浓!去除了内脏的象拔蚌,被师傅片成晶莹剔透的薄片摆盘。


看着刀工精湛的大师傅、慢条斯理的处理着象拔蚌,真是十分享受!



冰镇过的蚌须软嫩,蚌身更是脆爽,蘸着现磨的山葵,不会过冲,又带着淡淡的鲜甜



除了生食外还可选择麻辣口味哦~  贝壳类的海鲜一不小心就容易炒老和嚼不动,但在良寿司完全不用有这种担心呢!



薄切的象拔蚌炒的恰到好处辣中带甜的酱汁,包裹着始终口感脆爽的蚌肉,咬起来丝毫不费牙口。白玉菇、青笋、炸香的九层塔,搭配在一起更是弥漫着迷人的香味

4.  $1一个的 oyster/ clam


新鲜肥美的生蚝和蛤蜊竟然只要一刀,每天下午两点到七点 HAPPY HOUR 不限量供应呢~



产自长岛的 Blue Point 生蚝虽然个头不大,但肉质却十分肥美,饱满爽滑。挤上柠檬汁调和之后蚝肉更是鲜美无比轻轻一吸就就滑入了喉间



好吃君一直觉得 clam 属于刺身重灾区,处理不好很容易带着细沙、吃起来又腥又韧


但良寿司的 clam 刺身诚不欺余!大小适中的 clam 入口后丝毫不腥,Q弹软嫩,反而带着些许的甘甜



大厨还悄悄透露了一个小秘密,quarter大小是生吃 clam 最合适的时机,过大的clam 反而肉质容易偏硬,没那么美味了哦~

5. 烤海鲜串 $7.99


烤海鲜串由老虎虾、扇贝肉、厚切三文鱼组合而成,一串就能同时享受到三种海洋美味。



老虎虾去掉了虾壳和背线,肉质紧实、鲜美无敌肥嫩的大扇贝直径有足足2cm,特别鲜甜弹牙;厚切的三文鱼吃起来更是超级满足。



先煎后烤的烹饪手法,极大程度的保留了海鲜的水嫩感。秘制的烧烤酱汁更是口味独特,咸中带辣、辣中夹鲜,让好吃君吃完立刻想再吃一串!

6. 龙虾三吃

店里的大龙虾三吃一直是好吃君的最爱!在法拉盛竟然能品尝到讲究的龙虾三吃刺身食其鲜甜、焗虾钳品其鲜美、龙虾汤暖胃暖心,真是太难得了~

•    龙虾刺身


足足一磅半的缅因州大龙虾,现点现杀,去壳切粒,均匀的铺上大颗的三文鱼籽,摆盘优雅迷人。


盘底的冰块保持低温,冰鲜十分钟后再吃,刺身的口感更加脆爽紧实;入口后有淡淡的鲜甜滋味,再加上鱼籽在口中爆汁的感觉,仿佛真的品尝到了海的滋味!


•    焗龙虾钳

上桌就飘来鲜甜的香气,原来是烤龙虾钳!龙虾钳被店家细心的剥离剁开,铺上厚厚一层自制的蛋黄酱,不加任何多余的调味料。


用的少有的红外线恒温无烟烤炉低温慢烤而成蛋黄酱的味道完全渗入了龙虾肉里,用筷子一挑就轻松脱壳,满满的虾肉!而且这种红外线烤法,完全不会有焦炭烟渍附着,简直是健康美味的新标杆!

•    龙虾味增汤

吃完龙虾肉,龙虾头也绝对不能浪费,物尽其用,料理成了美味的味增龙虾汤味增汤含有丰富的蛋白质、氨基酸和膳食纤维,健康又美味的首选呢~

 

聚会必备:豪华 Sushi Pantry!

 

Party 必备的 Sushi Pantry 一直都是良寿司最畅销的单品之一新鲜程度更是得到了广大吃货一致的好评。



Sushi Pantry 不仅能吃到各式各样的鱼生和寿司,品质更是由精益求精的老板严格把关!


大号的 mix party 竟然足足有九十片之多的选择!包括七种鱼生、四种寿司、三种卷聚会分享最合适不过了!



有常见的 Salmon,Tuna,White Bass,Izumidai,此外还会加入两到三种当日新鲜送达的限定鱼生,根据每天进货情况调配的哦~



搭配好的食盘颜色艳丽,鱼生的脂肪纹路分布均匀,肉眼可见的新鲜


北极贝口感弹牙,满是清甜,三文鱼肉质肥厚,十分鲜美。



原产地日本的希鲮鱼最值得一提,希鲮鱼通常采用冰岛的柳叶鱼籽和鲱鱼合成大块的鱼籽入口,瞬间化成绵密的小颗粒。



简单美味的 roll 则占了整个PANTRY的半壁江山:卷着蟹肉和黄瓜的California roll,鳗鱼和牛油果的Eel roll,还有夹着crisp和辣金枪鱼的spicy roll 等等。


每一种都馅料超足,外层寿司米薄薄一层,绝对没有用米饭凑数呢!



Sushi 中的 Spanish Mackerel 瞬间就吸引了好吃君眼睛!用的是当下最流行的 Aburi Sushi,炙烤过的鱼肉微微发焦,散发出淡淡香味,半生半熟的鱼肉使得寿司的口感更加丰富有层次。

Sushi Pantry 选择特别丰富,可以根据情况定制,价格都很良心呢~

镇店之宝

最后再推荐个必点的鳗鱼饭肥嫩爆表超乎寻常

鳗鱼饭作为每家日料的保留菜品,大部分店家都用的从超市买来、二次加工的冷冻鳗鱼。但 Yoi SuShi 竟然用的是新鲜鳗鱼从日本空运而来的鳗鱼,在后厨当场加工和烤炙而成,这份匠心和认真,法拉盛无出其右。


微微发甜的自制蒲烧酱汁,搭配着肥嫩柔软的鳗鱼肉,一大口下去就好像拥有了全世界!


鳗鱼的个头极大,肉质肥厚,几个人分食都能吃的大满足。鳗鱼汁不够还可以续添呢,拌着松软的白米饭一起吃,酱汁入味超满足!

鳗鱼饭每天限量供应,中午仅有五条,晚上仅有八条,想吃得靠抢哦!


店家每周都会新鲜制作手工冰激凌,选用纯天然原料,无任何添加剂,美味又健康。


红豆冰激淋口味浓郁,还能吃到小豆粒,好像小时候的赤豆冰棍的味道呀~   



黑芝麻冰激凌则味道香醇、口齿留香。

店里各种日式的烧酒和清酒也少不了,还有不少独有的汽水哦~



好吃不粉丝,福利特别多!


1.  消费满$88

享受换购象拔蚌两吃,仅要$10!


2.  每天2pm-7pm Happy Hour

生蚝、蛤蜊 $1一个!

3.  外卖满$50享5%off,满$100享10%off


4. 外卖和堂吃现金消费再叠加5%off!

活动时间:即日起至6月15日

福利可以同享!详情请询问服务员哦~


(本文转自纽约好吃不公众号)

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