天气持续高温,不妨来一碗甘甜滋润的糖水一扫夏日的烦热吧!

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【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

     【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

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膳食



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椰奶炖桃胶



(图

片版权归广东省中医院杨志敏教授所有)

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材料:

桃胶50克,银耳2朵,百合30克,枸杞子数颗,椰子汁250毫升,牛奶250毫升,冰糖适量。(3人份)

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做法:

(1) 桃胶、银耳分别置于碗中清水浸泡1~2小时。

(2) 桃胶浸泡过程中需换水,将表面杂质洗清;银耳浸泡至涨发后,剪去蒂部,撕成小朵。

(3) 将桃胶、银耳和百合放入炖盅内,加适量温水和冰糖慢炖2小时,再冲入椰子汁、牛奶慢炖15分钟,食用前加入枸杞子即可。

专家点评:

桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,《本经逢原》中记载:“桃树上胶,最通津液,能治血淋,石淋。”搭配清润的百合银耳、椰子汁和牛奶,整个糖水具有很好的生津润燥功效。近期天气持续高温,不妨来一碗甘甜滋润的糖水一扫夏日的烦热吧!

小贴士:

(1)桃胶富含胶原蛋白,建议炖煮时适当多加一些温水,否则煮出来会非常粘稠。

(2)血糖异常的人士请少放或不放冰糖。

福利:

《每日一膳》在2018年全面升级啦!

如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜,或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断,改良和加工后的菜式色香味俱全,不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来,通过下方二维码投稿到我们栏目。

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温馨提示

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“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:张晓轩

主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。

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擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

出诊时间:星期一上午(广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊)

编辑:查冠琳  责编:宋莉萍 (部分图片源自网络)

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼

每日一膳   每日一善

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

(本文转自广东省中医公众号)


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