每日一膳 ▏高考在即,一碗好粥,满能量、暖胸怀,静待得胜而归!

【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

       【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!


高考专题

高考日近

广府学子将于6月7、8两日奔赴考场

“每日一膳”团队本周将推出以“高考”为主题的菜式特辑

助力莘莘学子


06月06日,是今年的芒种时节。“艳阳辣辣卸衣装,梅雨潇潇涨柳塘”,交节前后,上周是炎热的“烧烤模式”,这周省内便迎来了连续数日的雷雨天气。雷雨前、雨下不彻后的闷热,常让人感觉肢体困重、头脑不清爽与食欲欠佳,而温度波动,又易诱发呼吸道、消化道的不适。

家长们掌握以下妙招将有助于学子克服身体的不适,发挥应有的水平。

(1)高考前夜入睡难,瞪大双眼望一处:每当学子们欲眠而闭目时却常因思绪纷飞而有入睡难,辗转反侧而益甚;此时,瞪大双眼多能让思绪停歇,将目光聚集在某处,待双眼困重时常能迅速入眠。

(2)咽痒干咳不停歇,含片生姜可安宁:感冒后,常遗留咽痒、咳嗽等症状,而已用辛凉、清热、镇咳药物而无效者,备上些许生姜片,含一片在口中,常能缓解咽痒所诱发的咳嗽。

(3)发烧头晕不用怕,药物之外有刮痧:以刮痧板为工具,万花油等为润滑剂,沿斜方肌、颈夹肌进行操作,以后发际线两侧的风池穴起点,止于肩髃穴;以后发际线正中的天柱穴为起点,止于肺俞穴。


膳食



今日推荐


清新及第粥


(图片归广东省中医院杨志敏教授所有)


材料:

芡实150克,大米100克,生菜100克,鱼滑250克,生姜、葱适量,

食盐少许。

做法:

(1)生菜、生姜、葱切丝;鱼滑做成球状;大米、芡实清水浸泡半小时。

(2)锅内加适量清水煮沸,放入芡实、大米,熬粥至粘稠后,放入鱼滑再煮5分钟,关火。

(3)立即放入生菜丝、生姜和葱丝,调味即可。

专家点评:

相传,广府及第粥是因岭南状元郎伦文叙而得名,多以猪内脏为粥中食材。而我们以鱼肉、生菜丝等清爽食材为原料,搭配补脾止泻、益精固肾的芡实,力求为学子的胃肠减负,故有“清新”之名。

家长与学子间的紧张情绪,常能互相影响。用心熬制此粥,不失为家长转移注意力的一种途径。高考前夜,无负担的胃肠,有助于学子获取优质的睡眠;高考当日,飞速运转的大脑,奋笔疾书的双手,都有您提供的能量。一碗好粥,满能量、暖胸怀,静待得胜而归,青梅煮好酒。


小贴士:此粥品对遗精、带下多、易腹泻的人群亦有裨益。

福利:

《每日一膳》在2018年全面升级啦!

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“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:管桦桦

主治医师、中医学硕士,师从杨志敏、李赛美教授





应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常;甲状腺结节等;糖尿病、超重、肥胖及病前状态等;如亚健康,易疲劳等偏颇体质状态;如失眠、头晕头痛,咽痛咳嗽,腹胀腹泻便秘等内科杂病;如月经过少,痛经,围绝经期综合症等妇科杂症。

出诊时间:周三上午(广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊),周五下午(广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科)

编辑:查冠琳  责编:宋莉萍 (部分图片源自网络)

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