大雨过后湿热夹杂,您需要这款醒脾开胃的膳食!

【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

       【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!


膳食



今日推荐

茭白炒牛肉



材料:

牛肉100~150克,茭白3~5棵,青椒1个,生姜、生粉、生抽、食盐、花生油适量

 

做法:

(1)洗净所有食材,茭白去皮,上述食材切丝

(2)往牛肉中加入适量生姜丝、生粉、生抽、食盐、花生油拌匀,腌制10分钟。

(3)热油起锅,下牛肉猛火快炒至变色,迅速捞出备用。

(4)再起油锅,将茭白、青椒入锅翻炒至茭白变软,再下牛肉翻炒至熟,调味即可。

 

专家点评:

茭白,味美,有“江南水八仙之首”的美誉。其味甘性寒,具有清湿热、通利二便、除烦渴的功效。近期暴雨连绵,人们多见肢体困重、口干粘腻、胃纳欠佳、心烦急躁等阳气郁遏,升发受阻的症状。味美的茭白,搭配益气力的牛肉,爆炒出一道荤蔬相合、醒脾开胃、嚼劲十足、甘香可口的料理,定可祛除身体不适,恢复满满活力


小贴士:

(1)茭白含较多草酸,有心脏病、尿路结石的患者,不宜多食。

(2)喜辣的人士可加入适量指天椒同炒

福利:

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本期当值医生:管桦桦

主治医师、中医学硕士,师从杨志敏、李赛美教授





应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常;甲状腺结节等;糖尿病、超重、肥胖及病前状态等;如亚健康,易疲劳等偏颇体质状态;如失眠、头晕头痛,咽痛咳嗽,腹胀腹泻便秘等内科杂病;如月经过少,痛经,围绝经期综合症等妇科杂症。

出诊时间:周三上午(广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊),周五下午(广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科)

编辑:宋莉萍 (部分图片源自网络)

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼

每日一膳   每日一善

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。


(本文转自广东省中医公众号)

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