三药共奏天润肺,参健脾,地滋肾之功,此款靓汤实为女性日常保健佳品!


【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

    【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!


“为您而煮”

私人订制

为您量身开出健康膳食方



本期“为您而煮”的对象以64岁的邹会女士为例,专为“脾虚湿困”的人群而设。

上一期分析了邹女士的脾虚、气血虚弱的本质,和湿邪化热的情况,

推荐了新四君瘦肉水给邹女士。这一期我们来聊聊像邹女士这一类人群的睡眠问题。

邹女士的睡眠也和本虚有关。人随着年龄的增大,气血逐渐减弱,没有以前那样旺盛,就容易导致心神失养而出现失眠、健忘等证。正如《景岳全书·不寐》所说:“无邪而不寐者,必营气之不足也,营主血,血虚则无以养心,心虚则神不守舍。”

虽然湿邪在里,但平时的调养上还应以健脾益气,养心安神为主。若本虚被调整,那么湿邪自去。也如《景岳全书·不寐》后文所说:“宜以养营气为主治……即有微痰微火皆不必顾,只宜培养气血,血气复则诸症自退……”

在这里,推荐一款“天地人补元汤”给像邹女士一样的这类人群,也希望邹女士能避免过度思虑,宽心养性,如短暂午睡或闭眼养神,也是养心的好做法。


今日推荐

天地人补元汤

材料:

鸡半只,天冬15克,熟地25克,党参15克,陈皮1瓣,食盐适量。

做法:

(1)所有食材洗净;鸡斩件焯水,洗净浮沫备用。

(2)锅中加入适量清水,放入所有食材,大火煮开后,转小火煮约1小时,调味即可。

专家点评:

《本草备要》载熟地,“甘而微温,能滋肾水,补真阴,生精血,治劳伤风痹,胎产百病,为补血之上剂”,是实现固本培源的关键药物。搭配性寒味甘,能滋阴润肺的天冬;性温味甘,能益气健脾的党参,三药同用共奏天润肺,参健脾,地滋肾之功,配以和味、消滞的陈皮,鲜美的鸡肉,熬成一碗益精养血的清补靓汤。此汤膳能缓解疲劳多汗,口咽干燥,心烦失眠,大便干结等不适,亦可作为上述女性日常保健膳食。

小贴士:可加龙眼肉(干)5粒同煮,加强药膳养血安神,补益心脾的功效。

福利

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“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:林淑娴

中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。



从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估,并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。

编辑:朱海媚   责编:宋莉萍

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