香港食神私藏!圈内第一难买的金沙流心"月饼届爱马仕",我们今年终于抢到了!!!

 数数日子,今年的中秋就在一个多月后,别看还有些时间,机智如好吃君已经开始关注月饼动态了。


毕竟,好吃的月饼非常难抢,比上周末老友记展出的票还难抢呀!!!



比如这个!红遍小红书和 Ins人气第一的金沙流心奶黄月饼全球限量5000盒,“有钱都难买到”,抢到就是赚到!还有美国好莱坞美食Youtuber,马来西亚Bigo等众多美食博主推荐。



去年好吃君下手晚了,就错过了,懊悔万分。今年趁着第一波月饼开始发售,迫不及待下手,这就给大家开开眼界!



月饼界的爱马仕,抢到就是赚到


罗一坊,月饼界最隐秘的高端小众牌子,圈内真正一盒难求的月饼



罗一坊以往从不在市面上发售,

作为香港顶级五星级酒店点心大师罗一的匠心之作,

仅供五星级酒店高层送礼, 

每年限产300-400盒,

只送不卖,所谓“有钱难买罗一坊”!

矜贵程度堪称“月饼界的爱马仕”!

其独家金沙流心在口中如“岩浆”般爆发,

被香港食神梁Sir大赞:

如食蟹黄,一口上瘾



2017首次限定销售3天售罄5000盒,2018年公开发售后,直接登顶华人点心榜TOP1



今年,INS上更掀起了「罗⼀坊全球打卡战」,世界各地成功抢到第1批罗⼀坊的吃货们纷纷在⽹络晒认证照!!



吃货们,拼手速的时候又到啦!


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罗一坊:ID:loihouseUSA

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全球独创“一饼三吃”,口感绝妙!


罗一坊的金沙流心奶黄月饼,正是八九十年代香港高级酒楼最正宗的手作金沙流心



美味从拆开包装开始,一股浓郁的奶香味便扑鼻而来,金灿灿的颜色超诱人,正中是羅(罗的繁体字),表明了骄傲的出身,size小巧精致,大概半拳左右。



一款月饼有三种吃法:常温、冷食、热食。种种都好吃,好吃君尤其喜欢冰冻后的冷食吃法!


1


经典吃法

常温

2


冷冻30分钟

冷食

3


加热7秒

热食


常温


常温是最经典的吃法,香浓奶黄夹杂着金沙流心,沙沙糯糯,舌尖每个味蕾都享受。



轻轻一掰,金沙流心呼之欲出,虽是常温,流心也会慢慢流出,像半熟的温泉蛋一样迷人。



饼皮松软却不失脆嫩的口感,厚薄适中,内在的奶黄醇香润滑,十分绵密


配合顺滑咸香的金沙流心,既软糯又富有层次感,简直让人欲罢不能。



咸咸甜甜交织在口腔,咸甜中和咸味稍胜一筹,不喜甜的宝宝们,这款流心月饼简直再适合不过了!



冷食


在冰箱冷冻30分钟(切记时间不要多也不要少哦),月饼摇身一变成香甜的“冰皮奶黄冰雪糕”啦!这种独特的吃法,纵使如好吃君也大开眼界,惊艳万分!


饼皮如冰皮般软糯清凉,口感一流,而绵密奶黄如冰淇淋般清甜又糯滑,金沙流心也是冻得软软滑滑,香甜依旧,口感无可比拟,让人回味。夏日中来个冷冻食法简直不要太赞!


热食


罗一坊的月饼除了冷食还可以热食,将月饼放进微波炉加热7秒,口感上升一个境界,奶香味更浓郁,稍稍温热的表皮和奶黄,内里的流沙馅如同岩浆般的质感。


温热的暖意带着所有交织的味道,在味蕾上碰撞,酥松薄韧的饼皮香浓绵密的奶黄馅, 如金黄细般的流心,小小的一口收获大大的满足!


罗一叔——“金沙流心”之父


罗一大师20岁便进了一家五星级酒店做糕点,而这一做就是整整30年。他在香港以及海外业界,因其研发的金沙流心系列而名声大噪,不论是金沙酥还是金沙包,都曾创下一天销售500笼的超高记录。



所以美食届才有个传说,要想尝到最正宗最细腻的港式糕点,必须试一试罗一叔的亲手制作!



罗一坊美味的秘密:用料极其衿贵


不同于流水线的机器作业,罗一坊的每次出品都坚守100%古法手作,传承古法手艺,不失厨者本心。



一只月饼从配料、和面、制馅、制皮、包酥、烘烤到出品,历经6小时21道工序,其间繁复精巧,不为外人道!



酥皮

采用一等俄罗斯高纤小麦粉,加入澳洲五星级酒店御用淡奶油,与高山自然散养土鸡蛋



流心

乾隆席上珍品高邮鸭蛋黄制黄流心,用印尼新鲜直采原椰椰浆鲜香调和,搭日本黑科技降脂海藻糖助攻出味,可谓是料足而珍。



罗一叔经过无数次调配尝试才研制出的“流心奶黄”配方,独家3:6:1黄金比例,再经过60分钟不间断熬制,小火浓缩成原来的十分之一,熬至粘稠,再用60目筛网反复过滤,才造就了沙质软糯,蛋黄如蟹黄的金沙流心。



单是金沙流心馅的准备,就要经历“一蒸二焗三筛四炖”四大工序,可见匠心。



复古港风,霸气礼盒!


好吃君在拆礼盒的时候,是小心又激动的,毕竟能吃到如此精致的月饼,还是喜欢的金沙流心,简直不要太开心。


作为高级手制月饼品牌,罗一坊当然是包装与品质一致在线,端庄大气的朱砂红色为主调,礼袋上是烫金的罗一坊LOGO。



将礼盒从中取出,中式复古港风的礼盒正中是烫金祥云,寓意吉祥如意,和美团圆,下有品牌logo和“金沙流心奶黄月饼”,更标注了十一周年纪念版限量5000盒。不多加修饰,便是超逸洒脱,高端大气。



打开礼盒以后,整齐躺着6个独立包装的月饼,纸盒中还有一层塑料包装,可谓是层层保护软糯的月饼,让它们到顾客手里时还是完好无损的样子。



礼盒正中还贴心地放了刀叉,让食客们更为方便食用!



还附赠⼀张星级⼤厨罗⼀叔的签名贺卡,送长辈送亲戚都是妥妥的面儿!



如此精益求精的罗一坊,今年全球仅发售5000盒也就是说,于千千万万人中,能吃到罗一坊的仅仅只有5000人!抢到1盒就等于吃到了限量版,手慢无!


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原价$108/盒

早鸟限时特惠: 盒$78 (每盒6只)

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罗一坊:ID:mandylo1992








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