传承35年影响三代人!这家中餐鼻祖"烤排骨"无人敌!斯皮尔伯格导演都是常客!

曼岛上最老牌的中餐厅,你可有试过?


上东区就有这么一家名扬千里的中餐厅,从1984年就开始营业了!至今足足有35年的历史见证了周边社区一代人的成长



店名叫 Pig Heaven,尤其以BBQ烤猪排闻名,日卖猪排上百磅,打遍纽约无敌手!汤姆汉克斯、斯皮尔伯格导演都是常客!



1989年就被纽约时报所报道,称其为坚实的中式餐饮选择,从此以后更是外媒刷爆,WSJ,Eater,NY times,Grub street 都对它赞不绝口!


店里还有各种各样猪肉的美味佳肴,名副其实的猪肉爱好者的天堂好吃君这次就要带大家长长见识!


还讨来了福利哦~  消费满$50 就免费送特制凉面一份!到9月8日~



Pig Heaven

地址:1420 3rd Ave, New York, NY 10028

电话号码:(212)744-4333

营业时间:12noon-10pm

 

Pig Heaven 由Red Farm餐厅老板Ed Schoenfeld和厨师David Keh开设,1984年就开始营业,被认为是纽约市中餐厅的先驱



以猪肉出名的 Pig Heaven,菜单35年几乎没有改变,最出名的就是 BBQ 烤猪排,所以吃过的人都赞不绝口。



著名演员汤姆·汉克斯和导演史蒂文·斯皮尔伯格都是他们家的常客,墙上更是有汤姆·汉克斯亲笔签名的头像呢!


Pig heaven 更是1989年3月就登上了纽约时报,天啊那时候好吃君都还没出生呢!还有 WSJ,Eater,NY times,Grub street 都报导过他家,口碑爆表



从2008到2014年,Pig Heaven 更是连续7年闯入 Zagat 公布的在纽约最佳餐厅的评选名单,这可是纽约食客的投票结果,相当具有参考性哦 ~



超情调环境


Pig heaven的门口就站立着两个十分可爱的人形猪牌,看着就想进入一探究竟。



好吃君本以为会是中餐厅的布置,没想到一进门,竟是非常有范儿的西式风格


一边是高高的酒饮Bar台,另一边是木质桌椅布沙,搭配通透敞亮的大镜面,复古的画框,现代又不失复古的惬意感。


往里还有个粉红色的少儿用餐区,粉粉嫩嫩,让人少女心爆棚!



既然是 Pig Heaven 当然少不了各种猪猪主题有用挂灯和陶瓷雕刻的猪装饰品,超级可爱,还有许多猪形木板,上面留满了食客的留言。



Pig Heaven 在上东名声在外,有很多几十年的老食客好吃君在用餐时,就碰到了一个年轻人带朋友来店里看他小时候(十五年前)写的留言呢!真正是见证了一代人成长,非常有历史的一家店呀~!




Pig Menu 猪肉类经典菜


BBQ猪排



Pig heaven的当家头牌,几乎每桌都要点一份,1989年就被纽约时报所发掘!之后纽约时报还多次反复报导过!


烤排骨卖上百磅,每日都售尽,美味与火爆程度可见一斑!



一上桌,油亮红润的颜色就抓人眼球,每根排骨都有半只手机宽三只手机那么厚,沉甸甸的每一根,用筷子都很难夹起,好吃君馋到直接上手


排骨肉超级香甜,外酥里嫩,外层似裹了蜜一般鲜中回甜,好吃到好吃君吃完排骨后连连嘬手指, 连吃三块不觉得腻原来 Pig heaven 选用了最佳部位的五花猪排,肥瘦相间。



BBQ猪排的制作,难度系数更是极高:先用主厨自制的秘制酱料提前一整晚腌制,每日晨起挂炉开始烤炙。


超大的烤箱一次也只能挂进15板猪排,烤箱一整天都连续工作不断出炉


烤箱的火候特别难把握,表皮酥嫩,内里还要Juicy十足,主厨可是下了一份功夫。更难得是传承35年味道还不变,真是经得起时间考验的经典!



烤排骨小份有六根排骨大份有九根排骨,性价比超级高!



叉烧



烤排骨那么经典,店里的蜜汁叉烧也毫不逊色!



看起来就很诱人,片片块头很大,油亮亮的蜜汁色泽颜色均匀



叉烧肥瘦相间,口感细腻又有嚼劲,甜度适中,微微鲜咸,浇上sauce后,亮晶晶的更有食欲,也更添滋味。好吃君真是不舍得放下筷子!



猪肉卷生菜



这道猪肉菜是偏美式的做法,味道却绝对不能小看的!


还未上桌,炒猪肉的香气便已入鼻。金黄的炒猪肉和翠绿的生菜相搭配,也煞是好看。


迫不及待将猪肉堆在生菜上,卷起扎实的分量,开吃!


咸香的猪肉粒还加入了马蹄,增添了一丝香甜,口感也多了一份爽脆,在青椒红椒稍许辣味的加持下,吃的每一口都极具满足感。



精选的猪肉炒脆香的马蹄,包裹上生菜,一个清新与肉欲兼有的卷肉,你可满足?



锅贴



一碟8个锅贴满满当当铺满了盘子,锅贴乘长条状,煎得焦黄的底部朝上



一口下去,汁水四溢,肉馅饱满瓷实,猪肉香味十足,焦脆的外皮恰到好处,吃了两个就感觉到了饱意。



小笼包



一把盖子打开,冒着热气的小笼包就出现了。



小笼包色泽饱满,个个挺着大大的肚子,就能感受到里面满满的汁水用筷子轻轻一戳,满满的汤汁马上流了一整盘



用嘴吮吸,咸鲜美味的汤汁涓涓不息地流入口中。虽然小笼包的皮不算太薄,但内馅是真的超大,肉质嫩弹好咀嚼,吃上一个幸福感满满!




边上配有由姜和醋调的sauce,若是喜重口味一些的,可以蘸sauce食用~



Non Pig Menu 非猪肉类菜单


如果说经典的猪肉菜系,是 Pig Heaven 在纽约扬名的坚实基础;那么去年开始推出的新派中餐菜系,则是 Pig Heaven 与时俱进的表态。搭配经典的menu,还有一页全新的中餐新派菜系,非常符合我们年轻的宝宝们的需求哦~


鱼香茄子鸡肉煲



好吃君本就爱吃鱼香茄子,对这道鱼香茄子鸡肉煲也充满了期待。掀开木盖,鱼香味扑鼻而来~



超级鲜嫩的鸡肉丁,混在茄子之中,虽然颜色上看不出来,但其实满满一锅好料!鸡肉咸中带甜嫩中带韧,非常入味,真是一口一口停不下来。



茄子过油后,保持了外表娇嫩的紫色,咬一口,外酥内软鱼香味浓郁,相当下饭啊~


豆花牛



咕噜咕噜还沸腾着的豆花牛,带着麻辣的香气便上了桌,整道菜红辣飘香,牛肉上铺着黄豆芝麻,汤汁十分浓稠。



嫩豆腐上铺着超柔嫩的牛肉一刚一柔,简直绝配。



牛肉选择了肋骨边上最好的牛腹肉,上过浆之后,又嫩又香,而且切得很大片,每一口都肉感十足辣中带麻的滋味更是让人欲罢不能!


搭配的嫩豆腐,也是超级滑嫩,口感水灵豆香十足



青椒鱼



雪白鲜嫩的龙利鱼片,一块摞着一块,每一片都够大够厚, 懒人表示太喜欢这种不用吐刺的鱼肉了!



鱼片经过水煮后,再浇上配好的广式豉油sauce,最后淋上一勺热油,鲜香味美,绝无腥味


广式的豉汁,带着油香和酱油的鲜,让龙利鱼片也吃出了完美的鱼鲜味。


的来说,Pig Heaven 的菜式非常家常而暖心, 而最让好吃君迷恋的还是 烤排骨,名副其实打遍纽约无敌手,吃完一盘还得打包一盘才满足

好吃不粉丝,福利特别多!


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消费满$50

就免费送特制凉面1份!


活动日期:即日起-9月8日

注:详情询问服务员,解释权归餐厅所有~





文章来源:纽约好吃不公众号,版权归原作者所有      

图片来源:网络    

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