百人出席、两天售罄!最受纽约客欢迎的"五彩冰皮月饼"手工课又回归啦!



大家好,这里是来纽约10年、最懂纽约吃喝玩乐的好吃君!为了带给大家更多的玩乐资讯分享“纽约好玩不”成立啦!


今后好玩君会在这里给大家陆续分享纽约每月活动、新的玩乐项目、周边玩乐攻略、甚至是全美旅游攻略!敬请期待哦~


一年一度好吃君最爱的中(月)秋(饼)节快到了!大家最近是不是各种月饼吃得超满足?


虽然流心、奶黄等新式月饼虏获了大家的味蕾,但是好玩君一直钟爱的还是Q弹软糯、清凉特别的冰皮月饼呀~


还记得前两年,好
君为大家组织了冰皮月饼手工课,每次门票两天就售罄,每年都迎来了超过100多位小伙伴一起玩耍,可谓是热闹爆棚



宝宝们都是巧手达人啊!黄,绿,紫,白,四种颜色的月饼,随便摆摆就意境十足!再刻上好看的花纹,美得怎么拍都不够!好玩君都被大家的月饼照刷屏,心动地不行,想加入大家一起做了呢~




今年在好多小仙女的呼唤下,冰皮月饼手工课又回归啦!大家是不是搓搓手超期待!


最受大家欢迎的

"五彩冰皮月饼"手工课

将于9月8号(本周日)下午

9月12号(下周四)晚

回归啦



零基础、手把手,你也能做出史上颜值最高、味道最好的“冰皮月饼”!


号外:所有好吃不粉丝,出示本文到朋友圈,还能享受合作餐厅“夏茉“的85折超级大福利哦!还能获得终身9折VIP卡一张!有木有超级给力!



跟我说一二三,做月饼真简单


我们将请来来自上海的点心师傅,平均20多年的点心经验,当场倾囊相授!厨房小白也不慌张啦!


别看做月饼步骤简单,过程许多要注意的小细节!有了师傅的悉心指导,大家一定能够做的又好又快!



步骤一:和冰皮面团

冰皮月饼的精髓就是它的皮,Q弹软糯特别美味。
糯米粉和澄粉以2:1的比例倒入碗里,这个比例做出来的冰皮Q弹程度最适中呢~  再倒入油,糖,牛奶,将调好的面糊静止30分钟,上蒸锅蒸25分钟,再放入冰箱冷却1小时,冰皮就做好了咯~



步骤二:调配五彩面团

这一步就是打造高颜值月饼最至关重要的一步了,我们要调颜色啦!调色绝不是人工色素,而是最最天然的有机食材呢

南瓜泥做黄色的,紫薯泥做紫色的,抹茶粉做绿色的,好看和健康一点都不冲突呢~



步骤三:包月饼

做好所有准备,终于可以开始包!月!饼!了!我们会提前准备好紫薯馅、豆沙馅、蛋黄馅,3种和月饼最搭的馅料的!


 

大家只要把面团和馅料以1:1的比例各取一小块后,用面团把馅料包住,揉圆~ 放进模具里压紧倒扣出,一个美美哒的手工冰皮月饼就做出来了!



我们会准备好漂亮的模具的哦~  注意一定要记得事先在模具上涂一层油和一层糯米粉,面团才不会黏住模具哦~



自己做的月饼最好吃了!


经过亲手尝试,大家就会知道冰皮月饼调配的比例有多重要包馅、压模,原来要注意这么多技巧

看着自己历时一下午亲手做出的月饼,那可真是成就感十足,味道也特别美妙呢!



一口咬下去,冰皮又Q又糯,微微带点甜味,再搭配里面香甜可口紫薯馅和豆沙馅,还有香喷喷的蛋黄,简直要被自己的手艺折服啦!

难怪小伙伴们都边吃边做,简直停不下口哈哈哈~



周日下午

我们还会提供美味的中式下午茶!

全部包括在票价里哦~


南瓜饼。口感绵密的豆沙,与炸得酥酥的外皮融合在一起,口感超赞的!



譬如糖醋小排。口感嫩弹,酱汁入味,酸甜适中,开胃首选!



周四下午

我们更会提供美味晚宴


夏茉餐厅的秋季新品,有机会提前享受到哦~  一张票玩包月饼+享用晚餐,让你中秋节不再孤单!



地点在哪儿?


曼哈顿中城超精致中餐 “Jasmine 夏茉”,前年好玩君组织的300人面条大赏,就是在这里办的哦~  小清新的餐厅,精致的摆盘,汇聚了惊艳的川沪口味和手工点心!


无论是酱鸭东坡肉狮子头,或是家常的炒面炒饭,都很美味!新晋引入的川菜,更是令人耳目一新!

精致好味的上海菜,介绍见这里

江湖上最勾人乡愁的面点,介绍见这里

耳目一新的川菜,介绍见这里



气派的店面,有大小3个包厢,还有卡拉ok包房,可以容纳足足150人就餐。已经接待过上百次国内工商代表团的来访,承办过百场纽约大小组织的聚会活动,甚至连澳大利亚前总理陆克文、联合国秘书长、超级篮球球星马布里、著名演员皇上张铁林等等都是座上宾!



为了迎接中秋到来,餐厅还为好吃不粉丝准备了福利!


即日起-9月30日,出示本文到朋友圈,去店里用餐,就能享受全场85折大优惠!每个用餐的宝宝,还能免费领取终身9折VIP卡一张!从此来夏茉用餐永远享受折扣呢~


活动详情

第一场  9月8日

本周日(包月饼+下午茶)


活动时间:

下午2:30pm-4:30pm

请 2:15pm 到场 check in


活动费用:

6个冰皮月饼(4种颜色饼皮+2种馅心任选)

 + 师傅亲自详解 + 全部食材 & 制作工具 

中式下午茶(糖醋小排、南瓜饼、拍黄瓜等)=

单人票 $35/人

组团票 $30/人

12岁以下儿童票 $15/人


活动流程:

2:15-2:30  签到

2:30-2:45  步骤详解

2:45-3:15  制作冰皮

3:15-3:45  制作美美的月饼

3:45-4:30 享用月饼,拍照,品尝点心



第二场 9月12日

下周四(包月饼+中秋晚宴)


活动时间:

下午6:45pm-9:30pm

请 6:45pm 到场 check in


活动费用:

5个冰皮月饼(4种颜色饼皮+2种馅心任选)

 + 师傅亲自详解 + 全部食材 & 制作工具

中秋晚宴 =

单人票 $50/人

组团票 $45/人

12岁以下儿童票 $15/人


活动流程:

6:45-7:00 签到

7:00-7:20 步骤详解

7:20-8:00 制作冰皮月饼

8:00-9:30 享用月饼和晚宴



活动地点:

Jasmine 夏茉餐厅 

216 East 49th street,New York



购票链接

www.eventbrite.com/e/71266097817

 扫描下方二维码 或点击 阅读原文 购买


全部环节统统不用大家担心

只管来吃、来玩就好啦!


最后好玩君也提前祝大家中秋节快乐,阖家团圆啦!




文章来源:纽约好吃公众号,版权归原作者所有      

图片来源:网络    

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