长期熬夜,精神疲惫,健忘失眠,白发脱发...这款能为爱美之人留住青春的养生汤羹可帮到你

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授


【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!


饮食小知识(上)

 

"柴米油盐""添油加醋""烈火烹油"等等与烹饪相关的词语中均有"油",中华料理中,如何用"油"是一门学问,那么,这个我们平时常用之物,到底有何功效呢?
 
芝麻油,又名香油,《随息居饮食谱》载:"甘凉润燥,补液息风,解毒杀虫,消诸疮肿。烹调肴馔,荤素咸宜。诸油惟此可以生食,故为日用所珍。且与诸病无忌,惟大便滑泻者禁之。凡方书所载香油,即麻油也。……小儿发热,不拘风寒饮食、时行痘疹,并宜用之,以葱涎入麻油内,手指蘸油,摩擦小儿五心、头面、项背诸处,辄愈。"
 
 据王氏所载,麻油性凉,能滋阴润燥,缓解因阴液亏虚而出现的皮肤瘙痒、头晕目眩、肠燥便秘等不适,现多用于凉拌菜、面食、酱料跟碟中,鲜香气味能提升菜式的品质,让人食指大动,发挥悦心养脾的功效。香油合葱外用抚摩,以简单的推拿手法,可以治疗症见精神疲惫,头痛,鼻塞流涕,咳嗽、腹痛等时令及胃肠型感冒,足见清香、鲜香的香油不仅可以内服滋养,还可以作为介质、溶剂外用祛邪。


今日推荐

美发羹


 

食材:
制首乌30g,黑芝麻50g,核桃肉100g,黑豆50g。

做法:

(1)将上述材料洗净,把黑豆、核桃肉及芝麻放入搅拌机打成粗粒状。

(2)制首乌先加水煮30min,捞起首乌。

3)将几种食材的粉,冲入首乌水中煮15min,煮成羹(糊)状,适当加入红糖调味即可。


专家点评:

“秋之燥,宜食麻以润燥”,这是国人的传统。黑芝麻,《本草备要》载其能“补肝肾,润五脏,滑肠”。黑(大)豆,有补肾活血的功效,能黑发与抗衰老。两者配合补益精血,玉颜黑发的制首乌;肉润能补肾的核桃,熬一碗能留住青春的养生汤羹。其有益于缓解精神疲惫,头晕耳鸣,健忘失眠,白发脱发,皮肤干燥,大便秘结,月经不调等不适,适合长期熬夜、工作繁重的各行业精英,爱美女士,老年人及大众在秋冬保健时享用。


小贴士:

血糖升高者应免糖。

福利


《每日一膳》在2018年全面升级啦!

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“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:管桦桦

主治医师、中医学硕士,师从杨志敏、李赛美教授


应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常;甲状腺结节等;糖尿病、超重、肥胖及病前状态等;如亚健康,易疲劳等偏颇体质状态;如失眠、头晕头痛,咽痛咳嗽,腹胀腹泻便秘等内科杂病;如月经过少,痛经,围绝经期综合症等妇科杂症。

出诊时间:周三上午(广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊),周五下午(广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科)

供稿:广东省中医院每日一膳团队

编辑:王军飞    责编:宋莉萍

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