纽约宇宙中心藏着宝藏川菜!上下三层超阔气!鸭血冒菜、钵钵鸡一秒回成都!

纽约的秋天像孩子一样多变,中午还热情似火,到晚上就变凉凉啦!大家注意保暖的同时,何以解忧(取暖)?唯有美食


好吃君最近竟然在宇宙中心的时代广场,找到一家大隐隐于市的川菜馆 – 悄咪咪火了一整年!



上下三层挑高空间,超级阔气!吃川菜再也不用促狭了!


重庆经典来凤鱼鸭血冒菜和鸭血毛血旺,甚至还有冷锅串串和钵钵鸡?!每一道都让传统川菜焕发出了新意!



周年庆福利来了!

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活动时间:即日起-11/15



川聚院

China River

地址: 258 W 44th St, New York, NY 10036

电话:646-767-0854

营业时间:

星期日-星期二:11:00am - 10:30pm

星期三-星期六:11:00am - 11:00pm



川聚院,隐藏于名人汇聚的百老汇区,交通四通八达。


不管是在百老汇看剧陶冶情操,在时代广场玩耍,在附近的上班族,或者纯粹为了寻找正宗川味美食,都能在他们家吃得巴适,得到满足!



酒(饭菜)香不怕巷子深,顺着香味就能找到他们家啦


一进门就仿佛步入了一个世外桃源,古色古香的灯笼木制的桌椅门廊,别有韵味的水墨书画,伴着轻柔舒缓的音乐,温馨又舒适,完完全全把喧嚣全挡在了门外,令人全身心放松。



能在浮夸繁华的曼哈顿,找到这一份宁静实属不易。


进门处就有个吧台,特别适合小酌一杯。据说餐厅每天都是 Happy Hour 呢!



最让人惊喜的是,在这么寸土寸金的地方,这家餐厅居然有三层!三层!三层!在如此宽敞舒适的环境中用餐,完全不会有胳膊怼胳膊,椅背怼椅背的烦恼,可以甩开了吃, 怎么舒服怎么来呢!



老板还给上班一族带来了福利:凡是在中城上班的同事们 ,全年中午11:00-3:30均可享有10% off 呢~


经典又不平凡的川菜系列!


01
川聚来凤鱼


在水煮鱼泛滥的纽约川菜界,来凤鱼简直是一股浓墨重彩的“清流”~

“来凤鱼”是重庆“江湖菜”的鼻祖,它的来源要追溯到明末清初的湖广填四川时!大批来自江南鱼米之乡的移民来到来凤,并把江南烹鱼的技术也带到了巴渝,并与巴渝川味结合,最后形成融闽、鄂、粤、湘菜风味与川菜风味于一体的来凤鱼。


这么有历史的来凤鱼,真是令人期待~  当它在万众瞩目中出场时,更是赚足了眼球!


巨大无比的一盘,双手都无法合抱,好吃君怎么说也算是见过世面的人,但还是被惊到需要深呼吸假装镇定 - 感觉这一盆就可以喂饱一个村子



满眼雪白的大块鱼肉,被红艳明亮的酱汁包围,鲜香麻辣的香味扑面而来,冲击着你的嗅觉!



迫不及待一大口下去,花椒的麻青红椒的辣、炒制的油香、鱼肉的鲜嫩肥美,配合得丝丝入扣,最后回味还带着微微酒香,简直上头,仿佛舌尖的一曲绝响!



妙的是,这道鱼用的整条侧鱼剁成块方便鱼肉更入味,酱汁紧紧附着在每一寸鱼肉上


更值得称赞的是,不像在别处吃鱼全靠抢,在这里,除了鱼块还是鱼块,一筷又一筷得夹不完,吃起来特别爽!




02
草原毛肚


又是一位重量级选手!和来凤鱼不分上下的硕大一盆分量也是非常惊人


金黄色的汤底,点缀着碧绿的黄瓜, 鲜红的辣椒,口水已经直流下来!



特别大块的牛肚,每一块几乎都要有手掌大了!


一大口下去,新鲜又嫩又脆爽的口感,伴着汤底浓郁的藤椒香,多了悠悠的麻味与绵长余韵。





03
鸭血冒菜


江湖上流传着一句话,冒菜就是一个人的火锅火锅就是一群人的冒菜。在这样的天气里来上一份冒菜,简直不能更巴适了!何况里面还藏着美味的鸭血



红艳艳的一大盘,光看着就够暖!轻轻拨开辣椒,各种食材尽现眼前!



厚薄大小适中的鸭血块,入口细腻而嫩滑,满满的吸收了汤底之后完全没有腥味,满嘴只有鸭香和高汤的香浓鲜美


如此极致的鸭血,通常只有去火锅店才能吃到,竟然在川菜店出现,简直太让人激动了~  据说是老板不辞千辛万苦从国内空运过来的呢,此处给老板疯狂打电话!


ps :他们家的毛血旺竟然用的也是鸭血,而不像别处都用猪血代替,简直太让人激动了!


牛百叶


牛百叶口感极其鲜嫩,汤汁紧紧地抓住了百叶的每一叶!麻香鲜辣个中滋味回味无穷!


搭配蔬菜

再加上脆爽可口的花菜,豆芽,木耳,也是每一样都满满吸收了汤汁,跟吃肉一样有满足感!


此处重点提示:因为冒菜慢煮的做法,又融合了各种食材的滋味,这碗汤底味重色浓、浓稠又不油腻,集合了麻辣鲜香爽,绝对一滴都不能浪费!用来下面条那简直是要上天了!



04
成都串串锅


这款冷锅串串一下把人带入了成都热闹的市井之中。一只手都抓不过来的大把串串们,多到锅都快挤不下了!


冷锅串串虽有“冷”字,但菜其实是热的,只是那口“锅”是冷的,大厨做好后端上来直接就可以吃啦!对极度没耐心等菜的好吃君来说简直是太友好了!




香辣红油汤底,是这个串串锅的灵魂,香气浓郁,麻辣鲜美,回味悠长



串串的种类也是多到令人眼花缭乱!一把抓起来只觉得豪迈极了!


串串,就要这么吃!


其中最惊艳的要数这牛肉片!豪放的老板用到了厚实的法兰牛肉,裹了蛋清煮出来的牛肉,嫩滑无比,当晚已经吃到撑了的好吃君硬是吃光了两串还是不忍放手。



午餐肉吸饱了汤汁,

鲜香柔韧;

鸡爪筋道爽滑

特别有嚼劲;

毛肚清脆鲜嫩;

土豆片切成薄片,

还是脆脆的;

笋条都是极为嫩脆的


藕片脆爽可口黑木耳被味美的汤汁全方位浸润;切片王子菇吸饱了汤汁之后也是鲜美得不行不行的。这么大一锅的串串,特别适合煮串喝酒聊天,麻辣爽口,怎么都吃不够!



他们家还有纽约难得见的钵钵鸡呢!是个凉菜,可以在等菜的间隙用来安抚一下寂寞的嘴巴。



05
泉水鸡


能在他们家寻得这道重庆名菜简直令人感动!特别大块的鸡肉,完美诠释了大口吃肉的满足感!



鸡肉肉质非常细嫩柔韧,包裹的酱汁鲜咸醇厚,香辣可口。


麻、辣、烫、鲜、香、嫩味味俱到,全都渗进了每一寸鸡肉中!细品之下更有一丝酒香,回味无穷!



如此浓稠味足的酱汁,原来是加了小米椒、牛角椒、以及秘密武器-啤酒慢炖出来的!


切成大块的牛角椒,让香辣味道恰当地释放出来,但同时又不会过于浓郁而掩盖了其他食材的味道。



火候有多到位?连里面整颗的大蒜,炖过之后都香甜绵软,好吃到停不下来!




06
香酥猪蹄


虽然也是一道每家都能见到的菜,但在川聚院也能做出新高度



细心地切成bite size的猪蹄,一口一个,满嘴焦香,妙不可言。


猪皮酥脆紧实,里面肥而不腻,鲜嫩Q弹,酱香入味十足!原来是事先卤过再炸出来的呢!



最后撒上的花生末简直是点睛之!花生独特的酥松香脆,不仅衬托得猪蹄的香味更加浓郁,口感上也更多层次!这道猪蹄用来下酒简直是完美!




07
虫草花金针菇


吃了这么多火辣辣的菜,需要来点小清新的凉菜平衡一下,这道凉拌菜就特别适合呢!


一上来就有一种米其林餐厅般的高级感黑金色的盘子搭配着色泽诱人的虫草花,透着优雅的味道!



虫草花有着独特的鲜美细嫩,加上金针菇的爽滑可口,既滋补又清爽,简直是爽口开胃助消化的宝藏凉菜!


 

饮料

 介绍了这么多绝佳下酒菜,川聚院也把酒给大家安排妥了呢!

先给大家划个重点:他们家全天都是happy hour啤酒 $5/杯,红酒 $7/杯,再也不愁时代广场没有约酒的去处了!

而且爱酒懂酒的老板会自己出去寻酒,找到好喝的就会引进来,所以店里会不时更换酒的种类呢!




01
红色sangria


店里有两款长得特别好看的sangria,里面满满当当都是新鲜水果。


红酒➕whisky➕气泡水➕各式柠檬青柠,各种果香酒香都凸显出来


I


 


02

黄色sangria


橙汁➕白葡萄酒➕各种热带水果,一口下去清新但又浓烈的热带风情在口中弥漫。


颜值超高




01
Chinese spring garden


茉莉花茶和用很多药材蒸馏出来的琴酒做底,加了上面一层蛋清打出来的蛋酒,最后再撒上玫瑰花瓣,从外观到口味上,都令人仿佛置身于春日的花园


如此美丽又美味的鸡尾酒,绝对是小仙女的完美搭配!



 01
Chinese heart 中国心


白酒做底,融合了甜美的纯passion fruit果酱,加上青柠罗勒的清新气息,最后雪碧的泡泡调皮地在舌尖弹跳。因为加入了中国的国酒“白酒”,所以名为中国心呀~


I




甜品


生巧克力入口即化,撒上了的辣椒粉和玫瑰花瓣,摆盘美得仿佛初恋的触电感



巧克力味甜中带着微苦,被辣椒粉的辣味提升强化,最后在玫瑰花瓣香味调解下又变得柔美了,这独特的味道创意简直令人惊叹,把整个体验推向高潮!


甜蜜の味道

Love


这么一家大隐隐于世的宝藏江湖川菜馆,还不去试试嘛?


好吃不粉丝,福利特别多!


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注:详情请询问服务员,终解释权归餐厅所有哦~





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