年夜飯,將貢品端上桌。

年夜飯,將貢品端上桌




巍峨延绵的长白山脉,横跨三国三省,包罗珍奇万物。山珍美味层出不穷,曾一度被称为满清后食堂,是清宫廷贡品的主要产区之一。


清朝建立初期,就将长白山当作满族龙兴之地,禁止闲杂人等出入。

 

1644年,顺治帝下令彻底封禁长白山。200多年来,长白山都被朝廷用柳条制成的篱笆墙封围起来,不许任何人踏入。


正因如此,长白山动植物资源和环境都有效地得到保护,成为一座天然的自然博物馆,并被联合国授予“人与生物圈”自然保留地和国际A级自然保护区。

 


在这个丰饶山脉中,有无数山珍奇物等着我们探寻。


今日誰最中國就为大家带来一套长白山特产礼盒套装,共有6款长白山特产,让您在过年期间,将长白山的贡品端上桌。


长白山特产礼盒套装 

稻花香米/椴树蜜/榛蘑/木耳/猴头菇/香菇

¥65起  

黑蜂椴树雪蜜

白如雪,状若奶油冰激淋的上等蜂蜜

 


皇家贡品,慈禧钟爱的长白山蜂蜜

 

晚清时期,抽水烟是一种时尚,慈禧太后几乎水烟不离身。为了让烟的口感更好,慈禧会命人在水里加些独产于长白山的黑蜂蜜,这些黑蜂蜜仅为慈禧专用,一般人无福消受。



后来八国联军攻入北京,慈禧逃亡时还嫌西瓜不够甜。县令急中生智,将从长白山贩来的蜂蜜兑在西瓜上,慈禧大喜。

 

深山老林中的椴树雪蜜,每一口都得之不易

 

黑龙江饶河县背靠长白山余脉完达山,全县有大片原始森林。饶河县内的“东北黑蜂国家级自然保护区”,为亚洲仅有的国家级蜂种自然保护区,也是世界三大优质蜜源产地之一。



东北黑蜂在国际上享有盛名,在 “第33届国际养蜂大会暨国际蜂产品博览会”上荣获金奖。同时又连续荣获国际国内大奖六项,发明专利奖一项,中华之最奖三项。


 

椴树蜜被中国绿色食品发展中心认定为A-绿色食品,被欧盟有机食品组织认证为有机食品。

 

而椴树雪蜜,则是黑蜂与椴树共同的杰作。它是上等的黑蜂蜜,因为色泽莹润白皙,像奶油冰淇淋一般,犹如白雪,所以又被叫做雪蜜。



椴树雪蜜都是天然成熟,要50年到150年树龄的紫椴开的花才有好蜜。紫椴是国家Ⅱ级重点保护野生植物,只有深山老林里有,人工种树等着开花采蜜不现实。



而一只黑蜂飞行一次,只能带回0.03g蜂蜜,除去蜂群所需,1瓶好蜂蜜,约等于一只蜜蜂100万次飞行。

 


能在市面上寻得一瓶上好的椴树雪蜜,实属不易。姜小棒家的这款椴树雪蜜,就是地道的长白山山货。

 


看起来像是夏日的奶油冰淇淋,初闻有淡淡花香,清新淡雅,似乎还有点提神的作用。用木勺舀起一点,就有漂亮的拉丝,绵绵软软地顺下来,尽是好蜜的粘稠质感。

 


尝一口,醇厚甘甜,口腔中满是花香味,却不会觉得腻,直接开吃都可以,泡水后,又不失甘甜滋味,不会有泛酸感。

 

养生功效更佳,慈禧太后的美容圣品

 

这款雪蜜无添加不浓缩不勾兑,是市面上少有的高浓度天然蜂蜜。


蜂蜜波美度(衡量蜂蜜浓度的标准)可达到天然成熟42度。当蜂蜜波美度达到43度时,蜂蜜就会有焦味,市面上基本没有。所以,42度就是一等浓度

 

同时市场上常见的42度蜂蜜,多是由更低浓度的蜂蜜浓缩而来,并不是天然的,对口感和营养价值都有影响。


不浓缩的42度天然蜂蜜,才真正是上等蜂蜜,在市面上已然少见。



众所周知,蜂蜜是极好的养生食物。椴树雪蜜更是如此,以人身体必须的锌、铁、锰等元素为例,椴树雪蜜的含量是一般蜂蜜的10倍。活性酶含量更是其他蜂蜜的1.8,美容功效更佳,当初慈禧就用它美容。

 


而且过年期间多油腻,肠胃可能会产生不适,这个时候,就需要一款上好的椴树雪蜜,润肠效果会比普通蜂蜜更好。



长白山黑蜂椴树雪蜜 


一碗香浓年夜饭

新年特供,2020年1月现磨新米


 

新年吃新米,2020年1月现磨新米

 

要论中国哪里的米好吃,当属东北。这批米就来自“中国粳稻贡米之乡”吉林万昌,大米的口感和营养远胜其它地区。


康熙帝东巡至吉林市时,曾有诗曰:“山连江城清水停,稻花香遍百里营,粗碗白饭仙家味,在之禾中享安宁”。赞誉的就是这让他念念不忘的吉林大米。



这袋大米的品种是全国闻名的稻花香2号,不仅脱粒后香气袭人,就连在田间生长时,都带着一种叶片香和稻花香。



一粒稻花香2号大米,体型娇小,偏长,望之饱满晶莹,粒粒均匀,轻轻搓之质地坚韧,反复淘洗米香始终不散。

 


煮后香气扑鼻,晶莹泛油光、清淡甜香,口齿留香,喧腾黏糯而不失弹性。

 


姜小棒从108种大米试吃样品中,选出这款大米。0农残、不打蜡,真空包装,不仅选择的是当季新米,更是2020年1月份才脱粒现磨



你能感觉它是在呼吸的,一阵一阵散发着淡淡米香。而此时的新米,正是一年中香味浓郁的高峰。新年吃新米,是给自己忙碌一年的安慰,也是来年的新开端。


 

黑土地,山泉水,种出来的上等米

 

姜小棒家的这袋米,种植在万昌大米地理标志的核心区域,北纬43°43'。



万昌不仅是中国,也是世界黄金水稻种植带,这里是世界三大寒地黑土地之一。该基地的大米不仅是中国国家地理标志产品,也被国家航天局、国家体育总局等机构确定为专供米



山是水之源,水为米之魂。该基地处于国家一级水源保护区之中。

 

经过长白山山地一级山泉水的滋养,再加上种植在极为肥沃的土地——黑土上,黑土层厚至1米左右,有机含量达到10%左右(一般农田有机含量是2-3%,东北土地有达到4-5%的,但基地里的黑土地,可达到10%左右)。这大米的口感更为纯净清甜。


所含的矿物质、维生素及氨基酸含量远超其他大米,特别利于孩子生长、老人养生。



除夕年夜饭,来一碗地道的稻花香2号白米饭,让浓郁的米香儿,与年味儿一起弥漫、绵长,回味无穷。

 


吉林万昌大米-稻花香2号 


密林原菌

一桌地道的年夜佳肴

 

长白山菌菇特产,来自山林的气息

 

长白山林地资源丰富,森林中湿度大,特别适宜野生菌菇的生长,品种繁多,蔚为可观。就算是家中养殖,口感也比其他地方美味。在当地,家家户户都会备些菌菇,就像大米一样常见。


长白山与欧洲阿尔卑斯、俄罗斯高加索并列为世界三大黄金水源地。在这种环境中滋养的菌菇,肉质饱和,鲜美纯净,仿佛能闻到大自然的味道。


 

历经3年,姜小棒与行业专家一同深入农林,深入300多位优质农户,取回数千件样品,综合味道、口感、营养价值、生长环境等,甄选了这4款产品,最后送达到您的手中。

 

产品采摘的都是当季新鲜菌菇自然晾晒不添加防腐剂真空包装,极大限度地保留了菌菇原味和新鲜度。

 



猴头菇·四大名肴

 

长白山猴头菇极为珍贵,人们将猴头菌、熊掌、海参、燕窝并列为“四大名菜”,可见一斑。


一直以来,猴头菇产量都不多,明清两代曾作为敬献皇帝的贡品,倍受推宠。乾隆曾言:“猴头殊可口,胜熊掌燕窝万万矣,长食轻身延年”。现在,很多重要国宴上也都有它的身影。



其菇肉质洁白、吃起来像肉一般,柔软细嫩、清香可口,有“素中荤”之美称。其食法多样,有素炒、荤炒、清炖、红烧、蒸煮等,是极为难得的珍馐美味。



猴头菌是食药两用菌,有益寿抗衰之效。日本研究表明,它确实能促进脑神经细胞的生长与再生,对于用脑较多的学生、高管、白领等都是良好的滋补品。

 


而且利用菌丝体研制成“猴头片”等中药,对肠胃疾病有良好的疗效。天天加班熬夜,饮食不规律的人,来一碗猴头菇煲的排骨汤,慢火细炖,最为养胃。



长白山猴头菇 


野生榛蘑·东北第四宝

 

野生榛蘑是中国东北特有山珍,被人们称为“东北第四宝”,是极少数不能人工培育的食用菌之一。它对生产环境极为挑剔,一般生长在高山森林地里的烂树桩、朽木、枯枝落叶及有机质丰富的土壤里,特别是深沟两旁湿润的地方,生长最为旺盛。



其口感滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。从营养学上讲,榛蘑有祛风活络,强筋壮骨之效。



家中有长辈的人,可以经常做些榛蘑炖小鸡,滋味鲜美,又能让老人强身健骨

 


长白山野生榛菇



秋碗耳·山间原菌

 

介绍完一些东北特色菌菇,我们来款大家常见的木耳。


这款秋碗耳是优质特级的山间原菌生长于相对湿度90%的环境内,汲取柞木沫、麦麸等天然材料,灌以松花江支流的江水,无任何添加剂,口感极佳。



长白山秋碗耳生长期长,无根,厚度是普通木耳厚度的2倍,蛋白质含量可与肉类食物相比,细嫩润滑,食之鲜美,是秋冬滋补佳品。



来一份清炒木耳,或者下到火锅中,咬一口,肉厚细腻,满满的胶质感,韧而不硬,软而不烂,特别筋道。



从营养价值来说,每100克秋木耳中含铁185毫克,比菠菜高出20倍,比猪肝高出约7倍,是一种天然的补血食品,特别适用缺铁性贫血人群,尤其适合女性。

 

忙碌了一年,年夜饭给家中女主人准备些秋碗耳,不是什么大礼物,但关心与重视都体现在这小小的细节中。


长白山秋碗耳



玲珑香菇·口感更佳

 

姜小棒家的玲珑香菇,生长于黑龙江省东宁县的长白山余脉,天然山泉水滋养,纯净无污染灌溉,矿物质是普通香菇的数倍。干香菇炖汤香气更加浓郁,口感绝佳。



没品尝过长白山的蘑菇,就不能说自己吃过好蘑菇。如果你也是菌菇爱好者,这一次不妨试一试这来自长白山的山间美味,保证你难以忘怀。



巍巍长白山,孕育三江。千百年来,都是一种“圣山”的存在。无数奇珍美味都孕育其中,这一次除夕夜,将皇家贡品——长白山特产端上餐桌,真香!

 

长白山特产礼盒套装 

稻花香米/椴树蜜/榛蘑/木耳/猴头菇/香菇

¥65起  


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