中國人的生活美學,在這四本書裏。

中國人的生活美學,在這四本書裏。

今日看点记者


中國人的生活美學,

在這四本書裏。

中国人的生活美学

有四本书不得不读

它们分别是幸福的真相《浮生六记》

中国人生活艺术的袖珍指南《闲情偶寄》

中国修身养性三大奇书之一《小窗幽记》

把粗茶淡饭吃出高级感的《随园食单》

它们真情隽永

将生活的美学

蕴藏于一字一句间

比风花雪月质朴

比声色犬马清淡

既不豪奢,也不寡淡

仅仅只有安心、自在

美得纯粹、简单

希望从这四本书里

你可以

品味生活之美

体会人生百味

感受生命中的深情

进而把每一个当下

过得充实且有趣



书读得越多,越能明白简单纯粹的可贵,越懂得珍惜那种慢下来的生活


那种一箪食一豆羹都充满烟火气的日常,那种当爱成为一种习惯的爱情,那种云淡风轻、安定自在的神态……或许你对生活所有美好的期待,都能从这四本书里找到答案。



一、

《浮生六记》



对于世间男女而言,人多是平平凡凡的,日子多是平淡如水的。没有波澜壮阔,没有惊天动地,难道就必须是乏味?


两百多年前,一个苏州女子将布衣蔬食的生活过得妙趣横生。




鲁迅说,他觉得她是中国第一美人。林语堂说,她是中国历史上一个最可爱的女人。


她就是陈芸,这本书是被人称为“晚清小红楼”——《浮生六记》。




自面世后,这本书便受到众多文人的极致推崇。书里有细水长流而又真挚而深沉的情感,也有对月听风的时光散漫、兴之所致的诗酒田园。


纵然陷入困窘,依然将日子过得有滋有味,简朴而精致。也不怪林语堂要大赞:“我真诚地相信,一个谦卑渺小的生命能快乐地过一辈子,是宇宙间之至美”,并多次推荐,广传于世。




而且,被胡歌、汪涵、李现、蔡徐坤纷纷推荐。


诚如胡歌所说:“其实我们在看很多的成功学的书,心灵鸡汤的书之外,我觉得大家可以去寻找一下我们生活中的小确幸,其实真正的幸福,点点滴滴就在我们生活中。”



这版的《浮生六记》,在保留原文的基础上,还特别邀请了超人气作者张佳玮以白话文精心译述,并作长文译记为读者导读。



此外,本书还独家收录了“沈复三十年游历图”、“沈复的一生”(年表),并附“光绪三年初版序”“潘麐生题记”“光绪三年初版跋”,便于大家更好读懂东方古典文学,从中获益。




二、

《小窗幽记》


《小窗幽记》是陈继儒读史论经之余,摘句节段编成的一本关于修身、处世的格言小品集。


书中文字多出于古代的经史杂著,以及民间俗谚,可谓是中国人上下数千年与人与世相处的点滴箴言,是对中国文化传统的深刻提炼。



好人、好书、好山水,更在这本书的文意中尽显:


“宠辱不惊,闲看庭前花开花落;去留无意,漫随天外云卷云舒。”


“交友须带三分侠气,作人要存一点素心。


“留七分正经以度生,留三分痴呆以防死。”


……



醉意、古意、剑意、侠气,大量的金句、美句、广为流传。


这本书,也自此成为“中国修身养性三大奇书之一”。因为文美、意深,数百年来,无数人将其视作写文没灵感时的救星。


更有很多人,将其放在枕边。平时读一读,涵养心性。王家卫就是其中之一。



而这版《小窗幽记》,以日本嘉永六年星文堂《醉古堂剑扫》为底本,疑难处辅校以国家图书馆所藏天启年间《醉古堂剑扫》七卷残本、乾隆三十五年《小窗幽记》十二卷刊本。


堪称最权威版本。



在内文编排上,这个版本按句读、节奏和喘息处,进行断行,像诗歌一样自成篇章,竭力还原了本书的自然吟诵状态。


为方便携带,此版更是采用了进口瑞典轻型纸。虽是精装版,看起来有一种底蕴加持的厚重,拿起来却很轻。




三、

《闲情偶寄》



成功没有标准答案,找到让自己开心的生活方式比什么重要。



400年前,有一个人吃喝玩乐无一不精。他是一流的美食家,会吃会做懂养生。


他是一流戏剧家,自组戏班,自编自导自演,有《风筝误》、《凰求凤》、《玉搔头》等多部戏剧作品传世。



他是一流的出版人,组织编绘了《芥子园画谱》,问世百年来,风行于画坛,是学画必修之书。齐白石、潘天寿、傅抱石等无以数计的中国画名家,都以此开启绘画之门。


他是一流的旅行家,“三分天下几遍其二”,“名山大川、十经六七”,“四海历其三”,中华大地的奇山秀水到处都留下了他的足迹。



他还懂美容造型、精通室内设计,还能主持修建园林建筑,业余搞些发明……


生活中每一个细节都极致风雅。有人说,他是400年前的冯唐、马未都,是中国女人心目中最完美的男人。



他是李渔,被后世誉为“中国戏剧理论始祖”、“世界喜剧大师”、“东方莎士比亚”的李渔,东方古典休闲文化的集大成者的李渔。


一本《闲情偶寄》,则汇总了他毕生的生活经验,记下了他对生活的真正理解和毫不妥协。怪不得连林语堂都说:《闲情偶寄》是中国人生活艺术的袖珍指南。



而这个版本首次采用最接近李渔成书时间的底本勘校,即《续修四库全书》中收录的《闲情偶寄》清康熙刻本(现珍藏于吉林大学图书馆)影印本。


同时参校中国台北广文书局影印的清康熙十年翼圣堂刻本,又考以德国国家图书馆藏清雍正八年芥子园《笠翁一家言全集》本。



尽力修正了目前市面上流行各版本中多处存疑,努力还读者一本美好而纯粹的《闲情偶寄》。




四、

《随园食单》



生活没有“容易”二字,美食是最治愈的方式。



古往今来,无数人写过美食,但从没有人像袁枚这般,写出学问,写出享受,写出幸福。


袁枚,清乾隆年间江左三才子之一,12岁中秀才,23岁中进士,34岁急流勇退、离开官场,买了曹雪芹家在南京的旧宅,改名“随园”,开启欢乐人生。



虽然文字上混得与纪晓岚同名,合称为“南袁北纪”,也是当时的诗坛盟主,袁枚给自己的定位却是吃货。


他给自己列了九大爱好,第一是“吃饭”,读书排最后。且用40年的美食实践,写出了《随园食单》。



“不知豆腐得味,远胜燕窝;海菜不佳,不如蔬笋”

美食之美不在食材是否贵重,讲究是味道和营养。


“咸者宜先,淡者宜后;浓者宜先,薄者宜后;无汤者宜先,有汤者宜后”

懂得上菜顺序的人,品位都不会太差。


“要使清者配清,浓者配浓,柔者配柔,刚者配刚,方有和合之妙”

搭配也很重要。


“以箸取菜,硬入人口,有类强奸,殊为可恶”

给人夹菜是件十分没有公德的事。


……


饮食方式、注意事项、用餐礼仪等,袁枚都进行详细解说,理论基础丰富又扎实。



而作为重头戏的实践教学,更是写到让人口舌生香:


o 一碗粥,必水米融洽,柔腻如一.;


o 鲫鱼先要善买。择其扁身而带白色者,其肉嫩而松;熟后一提,肉即卸骨而下;


o 鹿筋难烂。须三日前,先捶煮之,绞出臊水数遍,加肉汁汤煨之,再用鸡汁汤煨;加秋油、酒,微纤收汤。


共326道菜肴。其中猪有43种做法,甲鱼有6种;鸡分5个部分可吃……



才子文章,文字即为饗宴。自问世以来,《随园食单》就成为了厨者公认的经典,英、法、日等大语种均有译本。


本版《随园食单》,特邀青年设计师徐婧儒全新设计绘制,配以插图,以现代手法,完美诠释袁枚四十年美食实践。



生活之美的真谛在于用心体会、细致观察,在于如何创造性地为衣食住行添上诗情画意。


你的生活美学,或许从此刻开始。


 

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唐门

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