法拉盛新开"劳斯莱斯级"肠粉专家!一粉三吃,一口气吃遍亚洲!

百变肠粉,各个圈粉

在纽约这个美食遍地开花的地方,从来就不缺好吃的,更不缺创意。


比如说,好吃君最近又找到一家新开的匠心餐厅居然把肠粉-广式早茶里最深受大家喜爱的一道食物,玩出了不同的花样


 

首先,肠粉的底子非常好!皮薄得油光发亮,很通透,薄但不失韧劲,令人意外的好吃!


其次,一粉居然可以三吃热吃细腻,冷吃居然口感也不输,还可以加个蛋到肠粉里,像蛋饼一样,更香更好吃!



轻薄透亮



口感超赞


最意外的是,肠粉居然还可以加各种亚洲风味的酱料和topping,立即摇身一变,变成了中西合璧的一道美食


这么妙的创意来源于哪儿?原来老板之一是纽约出名的泛亚洲料理餐厅 Yummy Tummy 的老板,精通亚洲料理,泰式,港式,新加坡,马来口味的酱料都应用到了肠粉身上,口味焕然一新~



各国风味
一次吃遍


配好的肠粉,名字也非常有特色!三个英文字母,正是这个口味对应的亚洲机场的名字缩写~一圈吃下来,感觉已经在亚洲的各个国家串了个门呢~

 

快跟着好吃君看看这个“肠粉专家”有多厉害

BKK 泰式肉碎

HKG港式虾米腊肠冬菇

KUL 马来咖喱鸡

SIN 新加坡辣椒虾


新店福利到!

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活动有效期:即日起-11月27日

Rolls Rice 劳斯肠粉

地址:40-46 Main Street Flushing, NY 11354

电话号码:718-799-0388

营业时间:

周一-周四 9am-6pm

周五-周日 9am-7pm


外卖可通过外卖平台下单哦:

Grubhub, UberEATS, HungryPanda, Gohive


Rolls Rice 劳斯肠粉,法拉盛本月新开的超品质肠粉专卖店。在青岛饭店所在的美食广场内,中间那个敞亮的摊位就是它啦~

 


霓虹的灯牌就像一个指路明灯,大老远就能看见灯牌上“肠粉”两个字,热爱肠粉的宝宝,看到这两个字是不是就要飞奔过来了呢?



 

现拉的美味肠粉


每份肠粉都是现点现做,制作分为七步曲:


第一步,在干净的盘上刷上油,用刷子刷均匀;

第二步,淋上一勺米浆,用手抖匀,让米浆流遍整盘;



第三步,将炒好的馅料倒在米浆上,用勺子划开,划均匀,保证每一条肠粉都能照顾到;


第四步:继续将米浆抖均匀







第五步,放进蒸笼蒸1-2分钟,一抽一塞之间,薄薄米浆一蒸即成


第六步,用专用小铲铲把肠粉裹成型,热乎乎出炉啦!这个步骤难度非常之高,师傅的制作步骤一气呵成,一眨眼,热腾腾的肠粉出炉啦




第七步,加各种酱料和topping,一份有“个性的肠粉”大功告成!




一份三吃的超酷肠粉!


白色的米浆又滑又香,口感爽滑,不会发韧。经过多次研发与调配,终于造就了完美的粉浆比例,米浆又香又正宗,所以就算什么配料都不加,都非常好吃!



米浆里面加了些许色拉油吃起来润润的,一点都不会觉得干呢!



米香浓郁


第一吃:热吃。炉子的温度也特别调控过,一两分钟肠粉就可以出炉了!出来的肠粉又嫩又滑又透亮,口感细嫩,带着一丝黏糯和弹牙







第二吃:冷吃。肠粉放凉了也好吃,冰爽滑嫩,比热的更弹牙一点,最神奇的是口感竟然有点像布丁,就像在吃甜品一样!作为甜品控的好吃君居然更喜欢吃凉的口感~





第三吃:加蛋吃。肠粉还可以加蛋,混在米浆里面,出来的口感比较厚实,隔着粉皮散发出蛋香,有点“轻薄透气款”蛋饼的意思呢!!







美味度

满分




自选馅料,肠粉也能DIY!


自选肠粉DIY起来非常自由,从内到外,都可以按个人喜好私人定制!有种半自助的感觉呢!


内部的配料有:叉烧,牛肉香菜,虾,马来虾米香,还有咖喱鱼丸和咖喱猪皮可以加在肠粉表面;



topping 可以选择:炸红葱(即葱酥),炸蒜米,芝麻,每一种只要按个人口味来稍微洒上一点,就特别香啦!



>炸蒜米<


>葱酥<


淋的酱料也可以自由选择,任何CP由自己组合,肠粉界的限量款由此诞生


 


01

原味+鲜虾


不加任何酱料和topping的原味肠粉就已经非常好吃了哦!


肠粉皮薄透如蝉翼,吃起来口感爽滑,韧性很足。加上米浆自带醇厚的米香味,味蕾和味觉瞬间都满足了。第一次吃真的会惊艳到




02

叉烧+蛋+辣油


好吃君强烈推荐店里的叉烧,可不是寻常的叉烧哦~ 经过烘烤后的叉烧切丁,再加入主厨独门的配料拌炒,让叉烧的风味与口感更上一个层次!




谁说肠粉不能配辣口味?如果在米浆上撒上自制的辣油DIY一把,那是又辣又香,更好吃了!重口味的宝宝一定爱惨了



滑滑的肠粉配上扎实的叉烧,品尝起来细腻爽滑柔软之中又带有嚼劲,实在美不可言!


还可以在肠粉里加个鸡蛋哦,嫩薄的米浆皮顿时变得厚实起来,蛋香诱人,香滑可口呢!




03

牛肉香菜


牛肉碎配香菜做内馅,也是一份与众不同的肠粉体验!


topping加了炸蒜米炸红葱,不仅给肠粉提香,还让原本就富含层次的味道瞬间升华!



牛肉的醇香与香菜的清香交融在滑溜Q弹的肠粉里,牛肉嫩滑无比,汤汁馥郁,且分布均匀,保证一口肠粉一口肉,简直太完美了!



如果再加个鸡蛋,那就是无上的美味了!滑嫩的蛋和又嫩又滑的肉肉堆在一起,好吃君吃得魂儿都要没了!



任性口味吃遍亚洲!


老板还有很多配好的款式,口味吃遍全亚洲


配好的肠粉,光是名字就很有特色!三个英文字母,都是该口味所在亚洲机场的名字缩写~一圈吃下来,感觉已经在亚洲的各个国家串了个门呢。



01

HKG 港式虾米腊肠冬菇炒


这是一份充满烟火气的港式风味肠粉,仿佛穿越到了香港街头。




撒上酥酥脆脆超好吃的葱酥和芝麻提香。



轻轻咬开里面,内馅有腊肠,香菇,菜圃,超多馅料,非常有港式风味~透亮的肠粉皮把内馅暴露无遗,一口咬下尽是鲜美。



又薄又亮


 

02

SIN 新加坡辣椒虾


好吃君一直觉得新加坡美食中辣椒蟹最最出名,而这份辣椒虾粉肠和辣椒蟹的味道有着异曲同工之妙。



新加坡辣椒酱便是精髓,金灿灿的颜色,辣味很足。原来是以前 yummy tummy 辣椒蟹的酱汁,难怪吃起来味道这么熟悉!




虾肉粉嫩Q弹,新鲜无比,口味鲜甜略带辣感,吃着非常有质感!蘸蘸酱汁,这味道真的绝了!




03

BKK 泰式肉碎


泰式风味也很有特色!吃起来酸酸甜甜辣辣的,果然很泰式!






粉皮表面配上辣酱,是那种泰式独有的泰辣,辣味浓郁又清爽~



馅心是猪肉碎,辣椒和洋葱,酸酸甜甜又辣辣的肠粉味道非常特别,一口一口根本停不下来!



 

04

KUL 马来咖喱鸡


浓郁的咖喱汁散发着清香,光卖相就让人直流口水。



咖喱鱼丸超级大,口感紧实而且非常饱腹!肠粉的馅心是咖喱鸡,土豆泥,胡萝卜丁,肠粉的咖喱味也很足,浓浓的东南亚风情~










咖喱鸡肉又嫩又滑,和光滑的粉皮在口中协奏舞曲。咖喱香回味,滋味特别丰富!



来自不同国家风味肠粉,没有最好吃,只有都好吃!



好吃不粉丝,福利特别多!



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活动时间:即日起-11月27日

最终解释权归餐厅所有哦~




图 & 文 | 消息第一灵通好吃君、桃子



文章来源:纽约好吃不公众号,版权归原作者所有      

图片来源:网络    

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美食;纽约;肠粉

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